http://es.wikipedia.org/wiki/Pisco_del_Per%C3%BA

PISCO PERUANO!!!
- En el Idioma quechua y en la Era precolombina, se llamaba pisqu (pisku, phishgo, pichiu) a las aves que abundan en la zona de los que desde hace más de cuatro centurias se denominan valles de Pisco, Ica y Nazca.
- En el valle de Pisco habitó un grupo humano hace más de dos mil años, destacado por su cerámica y que, en la época del Imperio Inca, se caracterizó por sus notables alfareros, denominados piskos.
Desde esa época, uno de estos productos de alfarería eran los recipientes o ánforas, que servían para almacenar bebidas de toda naturaleza, incluyendo aquellas alcohólicas. A estos recipientes se les llamó piskos.
- Así, el primer licor de uva que se produjo en el Perú se almacenó en piskos y, con el pasar del tiempo, este líquido alcohólico adquirió el nombre de su envase.

Al menos, desde 1613 existe constancia de la elaboración de este producto, tal como lo comprueba el testamento de un residente de Ica, llamado Pedro Manuel “el griego”, natural de Corfú, datado ese año, y que se encuentra custodiado en el Archivo General de la Nación, en Lima.(…)En este documento, dicho residente, señala poseer “treinta tinajas de vurney llenas de aguardiente, más un barril lleno de aguardiente que terna treinta botixuelas de la dicha aguardiente”[2], más los implementos tecnológicos para producir esta bebida destilada: “[...] una caldera grande de cobre de sacar aguardiente, con su tapa de cañón. Dos pultayas la una con que pasa el caño y la otra sana que es más pequeña que la primera.”[2]. De todos modos, es posible concluir la producción de aguardiente un tiempo atrás. Al respecto, Lorenzo Huertas señala que debe tenerse en cuenta “que, si bien en 1613 se firmó el testamento, esos instrumentos de producción existieron mucho antes”[2].
Desde 1617 se incrementaría la producción de aguardiente de uva a gran escala vendido por los jesuitas en Lima, Arequipa, Cuzco, Ayacucho y Potosí en el Alto Perú[4]. El incremento de la producción de esta bebida y de vino permitió su exportación a diversos lugares del dominio español, el cual se efectuaba principalmente por el puerto de Pisco.

Ahora, vean las fechas: La Serena se habría hecho fuerte en la elaboración de vinos y aguardientes desde tempranos tiempos. Estas bebidas alcóholicas, que eran consumidos por las élites y el pueblo llano, se distribuían a través de las denominadas “pulperías”. Hacia 1678, La Serena poseía 1.000 habitantes y tenía cuatro pulperías. De acuerdo a Pablo Lacoste, el precio reflejaba la cantidad de producción, “en 1681 el Cabildo fijó el precio del cuartillo de aguardiente en 4 Reales”[2].

Según Hernán Cortés Olivares, a partir de 1732 se habría comenzado a denominar el aguardiente producido en Coquimbo con el término Pisco[3]. Desde esa época, en testamentos registrados en el valle de Elqui, “el o la occisa reparte bienes tales “como seis botijas de pisco llenas”, se sobreentiende que se refiere a botijas de aguardiente”[3]. El 5 de diciembre de 1748, las hijas de Gregorio de Aquis, cacique del pueblo elquino de “El Tambo” dictaron un testamento, registrado en el protocolo notarial de La Serena, en el cual señalaron como sus bienes “tres botijas de pisco… una tinajilla de vino que tendrá seis o siete arrobas de vino al parecer”[4].

Por otro lado, ciertos diccionarios editados en Chile a inicios del siglo XX registran lo que se entendía por pisco en la época. Manuel Antonio Román señalaba en su “Diccionario de Chilenismos y de otras voces y locuciones viciosas” (1901) que era “un aguardiente muy estimado que se fabrica en el Perú [...] y conocido ya en el mundo. Principió sin duda, en el puerto de Pisco y por eso tomó ese nombre”[12].

Rodolfo Lenz explica, a su vez, en el “Diccionario etimológico de voces chilenas” (1905), que el pisco era un “buen aguardiente de uva. [...] El actual Pisco antes se llamaba “Aguardiente de Pisco” porque de allí y de Ica venían”[13]. Del mismo modo, José Toribio Medina en su obra “Chilenismos. Apuntes lexicográficos” (1928), indica que éste era un “Aguardiente de uva moscatel de esa procedencia [Del pueblo de Pisco, en el Perú] y con cuyo nombre se fabrica también en Chile”[14] y que era, además, la “botija misma en que se envasa”[14].

Por otro lado, la escritora chilena Isabel Allende, en su novela “Mi país inventado” de 2003, un texto híbrido, a medio camino entre la autobiografía y el ensayo[8], expresa que en Elqui “se hace nuestro pisco, un licor de uva de moscatel, translúcido, virtuoso y sereno como la fuerza angélica que emana de esa tierra [...] El nombre de este licor se lo usurpamos sin contemplaciones a la ciudad de Pisco, en Perú. Si cualquier vino con burbujas suele llamarse champaña, aunque el auténtico sólo sea de Champagne, en Francia, supongo que también nuestro pisco puede apropiarse de un nombre ajeno”[9]. (SUPONE MAL VERDAD?)

El Diccionario de la lengua española de la Real Academia Española, en su vigésimo segunda edición, define al Pisco como “Aguardiente de uva”, señalando en la nota etimológica “De Pisco, ciudad peruana en el departamento de Ica”[15]. Mientras, la Enciclopedia Británica define Pisco como “ciudad, Ica, sudoeste del Perú… conocida por su brandy hecho de uvas moscatel”[2].

YO NO NIEGO QUE EL AGUARDIENTE SE HAYA PRODUCIDO TAMBIEN EN CHILE DESDE EL VIRREINATO, PERO LA DENOMINACION DE ORIGEN SE LA LLEVA EL PERU CON TODOS LOS DERECHOS, POR SER LOS PRIMEROS EN PRODUCIRLO, OBVIAMENTE POR EL TERRITORIO Y POR TENER UNA HISTORIA QUE AVALA LA ETIMOLOGIA…
VIVA EL PERU!!

A JUZGAR… PARA TODOS LOS LATINOS

y maria se picò por que ya ” se dio cuenta” que el Pisco es Peruano, hay hijita todavia que vives en mis tierras llamase arica o antofagasta, te mueres por un rikisimo suspiro a la limeña, te tomas mi pisco buenote, te apropias de mi mar…. antes me robaste obras de arte, monumentos, estatuillas, libros y demas … ¿ que mas quieres? todavia no te cansas de joder la mierda chileno conchadesusmadres malparidos de mierda, todos son unas cagadas por eso los odiamos, porque el 99% siempre a fin de cuentas nos van a joder y puta malazo asi que por eso èste PERU que se esta enderezando y madurando con su gente, mas adelante los va hacer mierda a ustedes van a ver carajo, los vamos a reventar asi de facil, ustedes son la escoria de sudamerica, porque no se tiran al mar todos al mismo tiempo y se ahogan carajo. todos ustedes son unas lombrices indio-cavernarios desteñidos rojos cochinos me dan asco no son raza de nada ni existen basuras… aqui en peru hay de todo y somos muchisimos en lima que somos de la wicht!! ustedes creen que solo existen cholos aqui porfavor, somos muchos muy bien parecidos,estables economicamente y demas, en lima viven 9 millones de personas! dejame asegurarte que somos 6 millones que somos lo maximo y otros 3 millones son de provincia ya papitos jaja, huevonasos ya dejen de joder y respeten que tarde o temprano vamos a reaccionar y van a ver a ver carajo ah, nosotros no somos de estar huevando de frente te aseguro y te enfrio rechuchatumadre chileno gaty de mierda, google dice que ustedes son los GAY_S de sudamerida, solo buscan eso y superan a todos los paises jaja, puros roskas hay, ahorita les vamos a clavar un misil en el ñoño ya mierda! en one nomas le meto torpedo a tu isla de las pascuas podridas jaja, me bajo esas piedras de mierda jajaj. ya me retiro porque tendria para largo pero prefiero meterme un cague porque se me sale el trozo cochino que se va por mi water y desemboca en arica y corre hasta santiago jajaj, esa no la sabian jaajja chilenos enanos pinga chica y horribles encima, ya chau basuras.

Buenoooooooo tienes razon, deberiamos pensar en el desarrollo de la region, mas q disputas tontas, pero lamentablemente en chile discriminan mucho y creen ser siempre los mejores, tengo amigos chilenos obvio q no lo digo por todos pero la realidad es esa, entre otras cosas , la memoria me falla, en q nos ayudo chile cuando estuvimos en dificultades?? no es q pretenda causar otro motivo de discusion solo q la memoria me falla y no recuerdo cuando habra sido eso, mas bien si recuerdo q eran garantes de paz entre ecuador y peru, cuando chile le vendio armas al primero, en pleno conflicto con peru…

A pesar de hechos desagradables como esos entre otros, a pesar que que los peruanos invaden sus plazas y parques, y bueno invadimos todo, a pesar de todooooooooolo negativo.

Como tu bien dices, y como todos lo q buscamos el desarrollo debemos pensar en unir fuerzas y sacar adelante a esta gran region que es sudamerica… la union hace la fuerza… (divide y venceras… no dejemos que nos dividan)

Atte
Paola Berrios

Entre los distintos paises! bravo por la union, y lo de la campaña libertadora de San Martin, bien! viste eso es union, no fue solo Chile… Bravo! por todos.