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YUCAS A LA OLLA
YUCAS A LA OLLA Para 8 porciones 1 kilo de yuca 400 gramos de carne de res 3 ajíes panca 1 cebolla 1 taza de caldo de carne 1 cucharada de ají verde molido aceite culantro sal y pimienta Se muelen los ajíes panca junto con la cebolla y el culantro. Una vez que lo molido está listo lo echamos [+]YUCA RELLENA
YUCA RELLENA Para 6 porciones 1 kilo de yucas 250 gramos de carne de res o cerdo 200 gramos de harina 200 gramos de cebolla 100 gramos de pasas 2 huevos duros 2 cucharadas de ají panca molido sal y pimienta comino Sancochamos la yuca y le sacamos las fibras centrales y las partes duras. Aplastamos la yuca hasta conseguir una masa. [+]UBRE DORADA
UBRE DORADA Para 6 porciones 600 gramos de ubre de vaca 6 papas sancochadas 2 cucharadas de ají panca molido 1 cucharada de pimentón comino aceite sal y pimienta Sancochamos la ubre durante unas dos horas, hasta que esté bien cocida y la cortamos en rodajas. En un recipiente mezclamos [+]TORTILLA DE LANGOSTINOS
TORTILLA DE LANGOSTINOS Para 2 porciones 12 langostinos 4 huevos 2 dientes de ajo aceite sal Echar los huevos en un recipiente, agregar los dientes de ajo molidos, o machucados con un tenedor, y sal al gusto. Batir suavemente y [+]More From WordPress
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